Ruzmarin je grmolika biljka koja potieče iz mediteranskih krajeva, no danas se uzgaja širom Evrope i u Americi. Ime je dobio po latinskim riječima ros (rosa) i marinus(more), u prevodu "morska rosa", budući da na njegov rast povoljno utieče morski povjetarac koji prenosi vlagu. Kroz istoriju je ruzmarin bio vrlo omiljen, a posebno mjesto među biljkama ima zbog simbolizma za koji je vezan. Više od hiljadu godina je cijenjeni začin i prirodni lijek, kojeg su voljeli i grčki bogovi. U starom vijeku bio je posvećen Afroditi, boginji ljepote i ljubavi. Stari narodi su bili dobro upoznati s ovom biljkom, koju je pratio glas da poboljšava pamćenje, pa su je grčki studenti stavljali na glavu kada su pripremali ispite. Bio je korišćen za vjenčanja, ali i za sahrane, za ukrašavanje krovova crkava i za svečane dvorane, kao tamjan u vjerskim obredima i protiv uroka.
