Origano potiče iz roda majorana ima maslinasto zelenu boju lišća i ljubičaste cvjetove. Listovi imaju aromatičan i blago gorak ukus. Prija mu suva i topla klima, uzgaja se kao jednogodišnja biljka, a samoj biljci smeta hladnoća. Riječ „Origana“ potiče iz grčkog jezika, a sama riječ u prevodu znači „radost planine“, a jedan drugi prevod ima značenje „jedna oštra biljka“. Ulje divljeg origana se koristi vjekovima kao lijek, a poznato je da su još stari Grci prepoznali ovo ulje kao efikasan lijek protiv mnogih bolesti. Iz istorijskih rukopisa je pronađena informacija da je Hipokrat biljku Origano koristio kao antiseptik. Kada su Rimljani osvojili Grčku sa sobom su donijeli i razne kulturne običaje i naravno kulinarske vještine te su na tim prostorima Origano koristili kao začin prilikom pripreme mesa, ribe pa čak i kao začin za pravljenje vina.
